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味蕾德清熟梅天气半晴阴,共你品清凉

“绿树阴浓夏日长,楼台倒影入池塘。水晶帘动微风起,满架蔷薇一院香。”

《山亭夏日》--高骈(唐)

稀松平常的夏日午后

被种草一款平凡至极的冰水

大半月来淅淅沥沥的雨,时而浓烈,时而俏皮,总是没个停歇。对于爱雨的人儿,这无疑是最好的时节,撑起油纸伞款款而行,一个转身,便躲入了撩人心炫的绵绵细雨。“梅雨”独存于温婉江南,一段让人又爱又恨的光阴,然最让人难以接受的,还要数梅雨后的盛夏之期。

江南的炎炎盛夏,似乎将人置于硕大的蒸笼,难耐的燥热时时萦绕,连空气都变得更加浓稠,令人窒息。常言道心静自然凉,此刻也显得苍白无力。

直到与它邂逅,嗜冰如我简直是一品此生念念不忘。与德清这座小城的结缘尚浅,但若问起对她最深的印象,思虑再三跑上舌尖的,当数“清凉汤”,可谓一款惊艳味蕾的盛夏伴侣。

不就应该有一个清凉的角落?

“清凉汤”食材简约,并不奢华,可就是这些朴实的搭配,一碗“清汤寡水”胜却珍馐美味。

早年时,清凉汤在每年夏种夏收时最受欢迎,结束了一天的紧张劳作,经常会看到三五成群、汗流浃背的人们在阴凉的树下席地而坐,来一碗清凉汤,说着笑着,似乎这么小小一碗甜汤,就安抚了一天的疲惫,从嘴巴一直甜到心底,对生活也少了抱怨,多了甜蜜。

清凉汤

食材:

糯米、冰糖、绿豆、葡萄干、金桔干、水晶蜜枣、冬瓜糖(可依口味,加喜欢的果干)

食谱:

1.糯米、绿豆蒸熟,注意不要蒸的太过火,绿豆皮不要破损;

2.冰糖放入开水融化,落凉后冷藏待用;

3.取已经凉透的糯米、绿豆适量,加入水晶蜜枣、冬瓜糖、葡萄干、金桔干,最后加入冷藏的冰糖水;

4.一碗爽口的清凉汤就成功啦,尽情享用吧。

此情此境

我愿追寻的古早味

清凉汤不仅解暑解渴,还可以填饱肚子,悄悄告诉你个小秘密,买清凉汤可以要求老板“加料”或者“加汤”,扎实的糯米和绿豆,赶走满身燥热的同时,也能安抚五脏庙。

如今,清凉汤不再是夏日难得的冰点,甚至渐渐被淡忘,但依然会很对部分人胃口,一吃而欲罢不能,寻寻觅觅这份古早味。

试想,蜗居独处时,擎一缕墨香,配一碗清凉汤,好不酣畅,窗外的骄阳便再也与自己无关,虽无满架蔷薇一院香的情调,清凉汤的清爽和甜而不腻却是最恰到好处的弥补,让人饮下冰凉、唇角微微上扬;呼朋唤友时,在红叶李浓郁的树荫下,一张方桌、三两茶盏,挥洒书生意气、细数夏日漫漫,远处的蝉鸣鸟叫平添一份惬意,此时清澈的凉汤便是弥漫于空气中安心舒适的挚友之情吧。

你最喜欢的夏日饮品是什么?又是用怎样的心情小口啜饮、细细品味?希望可以分享你与盛夏的故事,欢迎







































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