德清武康新建的大马路、大超市、广场与公园等等城市符号，人们大多耳熟能详。而武康那条古老的前溪，自西向东缓缓地穿城而过，北岸那条不太宽的居仁老街，以及十字街口转角处22号门牌，有一间不太起眼的老屋，上下两层砖木结构的楼房，乍一看，似乎摇摇欲坠。它身上发生的故事，你未必知晓。可别小瞧了它，这是武康仅存的年份最久的老字号集体商店，一年四季经营大众早点，寒来暑往，见证了武康半个多世纪的风风雨雨。
武康人王柏勇今年60刚出头，几十年如一日，每天凌晨2点30分，准时打开武康饮食商店大门的铁锁，一年天风雨无阻。他是这家饮食商店的经理，39年工龄。去年冬天，我们拍摄微电影纪录片《最后的坚守》，对其跟踪拍摄。
凌晨，街灯通明，街道一侧，树影婆娑。王柏勇打着手电筒，走出家门前来上班，他开启了饮食店大门，点亮室内的灯火，开始干活揉面……
3点钟光景，其他店员陆续前来上班了。有人生火发炉子，有人烧水。大伙各司其职开始忙碌，店铺也有了生气。天色渐亮，一道黎明曙光照射在过往的早锻炼者身上。
武康饮食店供应两款大众早点，一种是肉馅生煎包，一客10只，售价5元。另一种是鲜肉汤包，一客10只，售价4元。在店堂内吃，再奉送一碗鲜美可口的汤，上面漂浮着翠绿的葱油花。饮食店一年四季天天开门营业，生意红火，人来人往很热闹。他们以价廉物美赢得百姓口碑，点心做得比人家早点铺大，馅料足，价钱比人家便宜，童叟无欺，难怪居仁街武康饮食商店的生煎包与汤包远近闻名，频频得到广大市民的交口夸奖。生煎包、汤包的制作工艺复杂，面团子在老店员的手指间里变得活色生香，令人眼花缭乱。一只只生煎包整齐码放在平底大铁锅中，而汤包则上了大蒸笼。
身穿蓝布工作服的王柏勇经理一边忙活，一边给我们讲述饮食店的往事：武康供销合作社下属饮食部就是它的前身。早在年，武康的洪记、孔记、王记等私营铺子公私合营，创始人有孔二根、孔有根、蒋小毛，还有我父母亲等十来个人，着装统一，人人头戴白帽子，就在附近的石牌楼前合了一张影，只可惜老照片遗失了。
喝了一口水，王经理说：当年，武康街头经营面点业的师傅大多是江苏丹阳人，他们起早摸黑，手脚很勤快，手艺都很棒。他们做早点品种花色繁多，有烧饼、油条、麻球、肉粽、油饺、三元糕等大众点心，还手摇湿面条出售给武康百姓。当年，饮食店楼上开设茶馆，客人叫一客点心，店员就送上楼去。从前商店无退休制度，一些老职工在店里一直干到七十多岁，直到年起才有退休制度。我下放农村6年后，顶父亲的职进了饮食部工作，做了3年学徒。年至年生意最好，商店鼎盛时，店员多达26人，商店盈利水平排在武康供销社所有商店的前茅。当时，店里还卖熟食卤牛肉等，下午炸油条、油麻花。还摇生面条，大家轮流拉双轮车送货下乡村。虽然人辛苦一点，但经济收入也不错。大家工作积极性也蛮高的。
其实，做早点活儿，人是非常累的，天未亮就要出门，刮风下雨、落雪都要开工，信誉第一。武康城里大约有上百家经营小吃的店或摊位，竞争也很激烈。武康饮食商店凭多年的坚守，创下品牌立于不败之地。他们心态平和，只图有一口饭吃。好在商店是全县供销联社一棵集体商店的独苗，自负盈亏免房租，开支省一点，就让利给广大消费者，大众早点便宜一块钱。
我们是干一天活发一天工资，休息无工资，定下的规矩大家人人遵守。店员说得理直气壮，脸上笑容可掬。
武康的城市变化日新月异，城市化建设也在加快。一家有60年历史的老饮食商店，随时可能在人们的视野里消失，但它的市井味，人间烟火味却永远留存在人们的记忆里，那么的温馨，那么的美好。武康之晨，舌尖上的味道。
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德清发布
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