舌尖上的莫干山
随着很多综艺节目在莫干山的拍摄取景，德清莫干山逐渐被大多数人所知,在莫干山上你可看日出、云海，更可观瀑布、清泉。四大避暑圣地之一,炎热酷暑，来莫干山度假避暑，除了享受莫干山的山水，也不能错过莫干山当地的特色美食.
今天我们就来重点推荐以下几种特色美食
笋干笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。
笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。不仅有很好的保健价值，而且还有一定的药用价值。带些笋制品回去可谓是不二之选。
莫干山连绵起伏，风景雅致秀美，论风景，这里从来不缺山水灵秀、乡间竹海之美。莫干山素以竹、云、泉"三胜"驰名中外，“竹”居于莫干山三胜之首，竹在莫干山的覆盖面积之广可以说是全国之最。行走在竹林间，幽静、清凉、安逸的自然气息就向你涌来。莫干山的“泉”也是一大景观，可以说是峰峰有水、步步皆泉。
红薯干红薯干，又称番薯干，地瓜干；一般是将整块番薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒。片状或条状，益气生津等食用和药用功能，被联合国誉为最健康的食品。白霜为地瓜干自然散发的糖分，请放心食用。
山里人每年都会烘番薯干，利用本地优质番薯纯手工制作，经过去皮，蒸煮，晾晒，烘烤等传统工艺加工而成。经阳光晒制后还要放在竹炭上烘烤，将多余的水分蒸发，故而香气更浓，味道更甜，口感更糯。
糯米番薯条嚼劲十足，又特别香，回味的时候还有股奶香味，而且还加入了姜丝，不经意间有股淡淡的姜香味入口。口感香脆，很适合外带。
早园笋
德清莫干山早园笋味道鲜美，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、矿质元素和维生素等五大部分，据有关单位分析，每百克鲜笋中含有粗蛋白质3.26克，脂肠0.2克，是一种高蛋白、低脂肠食物；组成早园笋蛋白质的氨基酸有17种，计毫克，其中人体必须的氨基酸、高氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸等计毫克，早园笋蛋白质的质量也较高，通过化学得分值的计算，早园笋蛋白质的蛋氨酸含量是各种竹笋最高的，为鸡蛋含量的40%。
油焖笋
最简单的油焖，加上葱姜调味，充分享受笋肉的鲜嫩，调动味蕾。
腌笃鲜
烫头浓郁，鲜嫩的早园笋和腌肉的精华浓缩在汤中，是当地最具特色的美食之一。
山里圆子青圆子又名“山里圆子”，艾叶和糯米制作的,青圆子并非其余地方没有，而是莫干山里的青圆子特别好吃，于是食客用山里圆子的别称来称呼莫干山一带的青圆子，以示尊重。这足以勾起任何一个吃货的好奇心，不是每种青圆子，都叫山里圆子。
农家土猪作为土生土长的本地猪，莫干山土猪生长周期慢，不使用饲料喂养，喝山泉水、吃剩菜剩饭和猪草长大，瘦肉紧实，肥肉香滑，吃惯了四五个月就出栏的速成猪，莫干山土猪肉绝对会让你回想起小时候一家烧肉，全村飘香的感觉。
竹林鸡竹林鸡是莫干山竹林中散养的鸡，它们以竹林中的小虫、嫩芽、果实为食，因为活动频繁，所以肉质紧实，而且皮薄如纸，汁水自然流淌。在之前大热的美食节目《十二道锋味》中，谢霆锋就曾夸奖过“红烧竹林鸡”这道菜，说这是自己吃过最好吃的鸡。口味最好的红烧竹林鸡，必须是用养殖了一年左右的母鸡烹制的，可谓精挑细选。
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