对于爱吃面的德清人来讲
心中都有一家恋恋不忘的面馆
比起那些“众所周知”的美食店铺
今天这家“宝藏面馆”的滋味
大概只有百乐街附近的居民们才知道
一到中午就爆满，来晚了可就没了
还不赶紧冲啊
一直听朋友说他家的面很好吃
对于小编这样常年混迹于美食圈的人
当然得去尝一下
go！go！go！
1『来晚了就没得吃』
早听闻这家面馆人气不低，我们特意挑了上午10点半左右到店，原想着食客许是会少点，看来还是低估了这家5年多老面馆的实力。
水乡鱼面馆便是今天的“主角”，地方虽小，倒也五脏俱全。一进门便是点单台，老式菜单挂于点单台上方，价格一目了然。
熙熙攘攘的食客中，偶有熟客会跳过点单，直接来到窗口喊上一份“老板，老规矩”，神奇的是，老板娘每每都能记得哪个熟客的偏好是什么，按顺序做好后喊上一句“你的面好了”。
家门口的小面馆，向来没有招不招牌之说，每个人都有偏爱的那款面。但店里经典的，当属鱼头汤面。
可惜去的时候已经卖完了，一旁的阿爹告诉我们，他们家的鱼头汤面烧的可“鲜结”了，10点以后就很难吃到了。也好，就当给这次的寻面之旅留个念想吧（我还会再来的）~
来的食客从不担心食材新鲜问题，因为他们知道，郑老板的食材都是当天准备好的，现点现杀。河虾、黑鱼、汪丁、桂鱼、爆鱼等这些个特色“浇头”几乎都是供不应求，来晚了可就真的吃不到！
寻味而来的食客图的或许只是新鲜，家门口的老主顾图的却是便利实惠与一口吃惯的老味道。每天清晨，一碗热汤面，两份浇头，三五寒暄……
热腾腾的面马上就来！光是嗅觉体验就能让你卸下疲惫，入口的一瞬间，味蕾都不禁欢呼雀跃！
2『老板！来一碗比脸还大的面』
今天虽然吃不到鱼头汤面，但是干挑面却也是他们家不可撼动的地位。
和传统的面馆不同，水乡鱼面馆的特点在于一锅水只煮一碗面，而边上另一口锅又得现炒一份浇头，最后把这面倒入浇头中同煮出锅。所以这面吃起来不仅鲜美无比，还特别的爽滑又有嚼劲。
面一端上来，就被这硕大的一碗给震惊到了，份量属实扎实。鲜香浓郁的色泽，看得人直流口水。
吃干挑，怎么能少得了浇头的“登场”呢？必须也得速度安排上一份！
新鲜的河虾味道鲜美、营养丰富，经过爆炒后的鳝鱼肉质细腻，切成段后在舌尖上的口感更加的脆，趁热吃竟连骨头都可以“生吞”。撒上特制辣椒酱，这时候夹起一大筷子面条直接塞进嘴里，浓郁的酱香味顺延到胃里，简直太上瘾！
爆鱼河虾干挑面浓油赤酱的味道实在地抓住了我的心，层层酱汁恰如其分地包裹着面条，湿润又鲜香，是中意的味道。
爆鱼超大块，原本炸到酥脆的爆鱼现在已经吸饱了汤汁，惊喜的是河虾还有虾籽，鲜美更上一层！
挑起一筷子细面，拌着爆鱼和河虾一起入口，细细尝来，激出另一重鲜甜弹脆，舌尖盈盈绕绕尽是馨香。
谁说只有北方人才爱面食，我们南方人一样对面条爱得深沉，希望在这家店里有一碗面能让你吃一次就难忘！
好吃的面馆
总归会被挑剔的嘴发掘
当然啦
在德清，你永远都不知道
吃的下一碗面会有多好吃
因为这就是德清面馆的魅力！
（萝卜青菜各有所爱，本篇仅为小编个人观点）
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