不知不觉已经到了4月下旬
每年到了这个时候
德清吃货们的心又开始萌动
不是因为春暖花开
也不是荷尔蒙激增
只因为
又可以吃到心心念念的小龙虾了！
但是与去年不同的是，
今年的小龙虾市场却冒出了另外一种现象：
小龙虾的销售量不如去年，
开始走下坡路了。
小龙虾批发价连年上涨近日，记者来到了营盘小区的指留香龙虾店，店内一派忙碌景象，一盆盆新鲜出炉的龙虾被端到了食客的桌上。即便生意看上去挺红火，指留香龙虾店的吴老板还是忍不住向记者倒起了苦水：“这龙虾的批发价格比去年都贵了近20元，把利润都涨没了。”
指留香在德清已有6年，算得上是武康数一数二的龙虾店，吴老板介绍，去年好的时候一天能有斤的销售量，今年最好的时候也就斤。“龙虾生意有季节性，一般肉质肥美的季节也就6、7、8三个月。”谈到批发价上涨，吴老板也是没辙，他说小龙虾涨价是全国的普遍行情。
从“主角”成“配角”再到指留香对面的哞小厨看看销售情况，食客们大快朵颐，一盆龙虾边上配着其他菜式。“近年来，小龙虾的批发价连年上涨，去年最贵的时候32元/斤，今年最贵的时候都是42元/斤了，生意越做越难。”该店老板娘介绍，店里小龙虾的角色也正在发生转换，以前唱“主角”，现在为了做生意，店里增加了不少别样菜，单纯的只吃龙虾已不多见。
皮皮虾成“黑马”相比于龙虾，今年的“皮皮虾”算得上是食品界的一批“黑马”，“皮皮虾，我们走。”更是成了大家伙逗趣的网络红语。
皮皮虾其实就是我们常说的虾姑，记者来到位于宋石街的老谢海鲜店，店员介绍眼下正是它起膏的季节，几乎前来吃海鲜的客人都会点一盘皮皮虾，或椒盐或清蒸，味鲜可口。
事实上，借助这股网络爆红的“东风”，皮皮虾的熟知度却是提高了不少。不少微商也投其所好，制作皮皮虾外送，分得市场一杯羹。
食客吃龙虾频率下降对于小龙虾的销量下滑，记者在龙虾市场也听到了众多声音：连年涨价直接影响到消费量，均价在50元左右/斤小龙虾让一众消费者把吃龙虾的频率降了下来，前来吃的食客把份量减了下来；小龙虾在市场上的销售量已经过了巅峰期，人们的口味开始有点腻了，转而开始消费其它品种。
当然对于资深小龙虾粉丝来说，
不管有没有涨价，
都难以抵挡诱惑，
所以说该约的还是约起吧~
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记者：王钰涵
编辑：颜成
主编：陈炜
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