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德清乡镇年俗大比拼,看看谁的年味最浓最地

又一年春节如期而至,你回德清了吗?

年少时,回忆里的新年,从一身新衣服开始,在一次抄作业中结束。最爱走亲访友时品尝各种美味,收着充满祝福的压岁钱,和小伙伴们捂着耳朵放鞭炮。

长大后,趁着为数不多的假期,坐上拥挤的车辆,踏上归家的路途,心里想着胃里念着就是吃上妈妈的手艺,和家人吃着年夜饭一起看春晚,其乐融融。

不知道你是否还记得家乡的这些年俗和年味,它们出现在每年的春节,在鞭炮喜庆声中深深的印刻在我们的记忆中。

▼武康街道

张灯结彩

春节即将到来,县城武康年味十足。这两天,县城管局在千秋广场和河滨公园挂起了只大红灯笼,在永安街上“系”上了火红的中国结,还在不少节点区域竖起了LED造型景点,给节日的县城增添了浓浓的过年气氛。

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▼舞阳街道

酱鸭腊肉

春节来临之际,舞阳街道里的老人早早的杀鸡宰鸭,经过酱香腌制后,放在阳光底下晒,待到春节招待客人时使用,味道实在是赞!

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▼阜溪街道

叶球灯

叶球灯作为阜溪街道郭肇村非物质遗传文化重点项目,已经成为了郭肇村的一张文化名片,为继续传承和发展非遗“叶球灯”,郭肇村叶球灯队伍在每周六的晚上定点定时进行训练和表演,由非遗传承人朱连法亲自授艺,以马步跳跃用手狮取调绣球,锣鼓相伴。

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▼下渚湖街道

锅糍

“锅糍”是用糯米制成的薄薄白色锅巴片,一碗锅糍,加上白糖,用开水一泡,就成了一道风味独特的糯米锅糍汤,具有清醇润滑的特点。在德清农村,有的地方还用糖蛋锅糍汤招待第一次上门的“毛脚女婿”呢!

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▼乾元镇

乾元龙灯会

乾元龙灯会,是乾元镇每年最重要的民俗文化节日,直接源于农历正月十五前后德清民间的“灯节”习俗。每到正月,家家户户争先恐后邀请舞龙队,在自家门口的空地上表演,至今还保留着喝龙灯酒的习俗。乾元龙灯会于年入选第三批浙江省非物质文化遗产项目名录。

刺毛肉圆

相传,这刺毛肉圆与乾隆皇帝还有着缘分。历代传承,它成了正月里招待客人、办酒席必不可少的一道传统菜。

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▼新市镇

觉海寺烧香

每年的年三十零点时分,新市人纷纷走出家门,来到觉海寺为家人祈福。

羊肉

新市人的餐桌除了鸡鸭,另一道重头菜就是他,张一品羊肉更是声名远扬肥而不腻,酥而不烂,前来品尝的人络绎不绝。

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▼洛舍镇

鱼汤饭

每年冬季,洛舍漾的渔民会选择一个天气好的日子,在洛舍漾的主湖面拉大网捕鱼。渔民们为了庆祝丰收,就在空旷地带架起大锅,摆上桌子,煮鱼汤饭、吃鱼汤饭,场面热闹非凡。鱼汤饭也预示着渔民对于丰收的欢庆和来年收成的美好祝愿——年年有鱼。

肉饼

从前,肉饼是洛舍的专属,逢年过节时餐桌上必不可少,肥瘦均匀,肉质鲜美,一口咬下去肉香扑鼻。渐渐地,美味开始流传,传遍整个德清甚至更远。

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▼新安镇

黄梅戏

每年正月,新安镇各村都有看社戏的活动,图为新安镇下舍村文化礼堂内座无虚席,一出古装滑稽戏引得村民开怀不已。

细沙羊尾

那时候人们遵循的信条是,能自己动手的决不枉花一分钱。于是十几个大小伙子排成排,在那里手动打蛋清的场面,甚是壮观。

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▼雷甸镇

写春联

春联,又叫“春贴”、“门对”,春联起源于桃符,是过春节的重要标志。当人们在自己的家门口贴上春联的时候,意味着过春节正式拉开序幕。

红烧肉卤蛋

年少时,家里拮据,常日的饭桌上几乎不能瞧见肉的身影,唯有在过年时,才能吃个痛快,配上自家的土鸡蛋,鲜香味美。

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▼钟管镇

剪纸

今年已经84岁是汤小娥是钟管人,她从16岁就开始剪纸,完全凭自己的摸索,在实践中创造了一整套剪纸艺术。现在,每年向汤小娥预约剪纸讨彩头的人络绎不绝,除了生肖动物,像聚宝盆、金元宝等图案也特别抢手,大家都希望贴在门窗上图个吉祥。

糯米千张包

糯米千张包在德清并不是所有人都知道,它隐藏在个别的小村庄内,来自妈妈的味道,在巧手细工中传递母爱。

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▼禹越镇

打年糕

禹越糯米年糕是禹越的特产之一,它己有好几百年历史了,它先是用清水把大米洗干净,再用轧米机把大米轧成米粉,再用古式的木桶一点一点的洒下去蒸熟,再放到石臼里面反复敲打,敲打好之后就是年糕成形了。若吃禹越年糕,年年必得好运。

春卷

春卷在新年餐桌上并不是开场小角,而是压轴大餐。金黄色脆脆的表皮,加上多汁的陷料,是任何人都无法抵挡的美味。

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▼莫干山镇

年猪饭

德清吉祥三宝:鱼汤饭,年猪饭和羊肉饭,其中一宝就在莫干山镇。每年莫干山镇都会举办年猪饭。年猪饭,吃宴席,为的就是迎接新年的到来,同时也是庆祝丰收,期盼来年有个好兆头。

青圆子

莫干山的青圆子可是人气美食,准备制作青圆子的材料,揉面,再加上当地的特制萝卜丝肉馅,包好的青圆子的形状大都圆圆滚滚,寓意团团圆圆。

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多少年后,无论身在何方,那熟悉的家乡习俗和萦绕心头上的一道道家乡美味始终无法忘怀,舌之所尝,鼻之所闻,原来早就扎根心上。

家,就是一个你抹着眼泪出来,流着口水回去的地方。

每个镇(街道)都有自己独有的年俗和年味,你们觉得哪个最有特色呢?

投票截止时间:年2月13日24点。

评选第一的年俗,“德清







































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